Pueblos de Piedra

Histoire et culture
Le dépeuplement du Parc naturel de la Sierra et des Canyons de Guara atteint son paroxysme dans cette région. L’éloignement, le manque de voies de communication et le relief accidenté ont fait de cette terre un terrain propice à la ruine, entraînant ainsi la perte d’un important patrimoine ethnologique et culturel. Le pillage des ustensiles dans les villages abandonnés et les rallyes clandestins sur les chemins et les pistes ont entraîné la fermeture de nombreux d’entre eux à l’aide de barrières et de chaînes.
En revanche, grâce à l’interdiction de la circulation automobile et aux réglementations imposées par le Parc naturel et le réseau NATURA 2000, il a été possible de rétablir des espèces de faune et de flore très menacées.
Le nom de l’itinéraire ne laisse aucun doute. La pierre est caractéristique de nombreux villages situés dans les hauteurs de la sierra, où l’exploitation des ressources naturelles donne naissance à ce type de constructions, qui semblent se fondre dans le décor.
Parmi les villages, nous soulignons l’extraordinaire moulin de Las Bellostas et son église à abside romane, dédiée à San Ramón Nonato. À Bagüeste, on trouve les ruines de San Salvador, une église romane du XIIe siècle, ainsi que l’ermitage de San Miguel, également en ruines. Letosa possède encore les vestiges d’un moulin et l’église de San Úrbez, datant des XVIIe et XVIIIe siècles. Presque toutes les maisons de ces villages possédaient de grands foyers avec leurs bancs et leurs fours à pain ; à San Póliz (San Hipólito), on peut s’en faire une idée, car ils sont encore facilement visibles. Son église, une petite tour et une forge témoignent de ce à quoi devait ressembler la vie ici.
Le long du parcours, nous découvrirons une grande variété d’espèces végétales : genévriers, chênes verts, chênes rouvres, buis, pins, thym, romarin… Et au printemps, là où les chèvres sauvages n’ont pas encore envahi les pâturages, une multitude de fleurs aux couleurs variées dessineront des paysages inoubliables.