Cave Sommos

La Bodega Sommos est le domaine viticole le plus prestigieux et le plus contemporain de l’Appellation d’origine protégée Somontano. Sommos élabore une gamme de vins élégants et authentiques qui reflètent à la perfection les différents cépages cultivés dans le Somontano et leur adaptation aux divers sols et microclimats que l’on trouve dans cette petite région viticole.

La cave dispose d’un bâtiment spectaculaire, inspiré de la silhouette du pic Cotiella, dans les Pyrénées. Elle a été sélectionnée par The Drinks Business classée deuxième cave dans le « TOP 10 des merveilles architecturales du monde du vin », et ce non seulement pour sa beauté, mais aussi pour sa fonctionnalité dans l’élaboration de grands vins. L’ensemble du processus de vinification s’effectue grâce à la force de gravité, qui tire parti des 30 mètres de profondeur auxquels la cave a été creusée. On y trouve les dernières innovations technologiques qui permettent aux viticulteurs et aux œnologues d’exercer leur savoir-faire avec une grande précision. Ainsi, Sommos peut garantir d’exprimer pleinement le meilleur de chacun des vignobles qu’elle cultive, donnant naissance à des vins contemporains, authentiques et incomparables.

Dans cette vidéo, tu pourras te faire une idée de tout ce que Sommos a à t’offrir : https://www.youtube.com/watch?v=tTz9bN_0e34