Torno de Aceite de Buera

La culture de l’olivier pour la production d’huile a constitué, pendant des siècles, le pilier de l’économie locale dans de nombreux villages situés au pied de la Sierra de Guara.

Pour découvrir la riche culture de l’ huile, il est recommandé de visiter l’ancienne moulin à huile ou le pressoir des XVIIe et XVIIIe siècles qui se trouve dans le village de Buera.

La restauration minutieuse de tous ses éléments, accompagnée de panneaux explicatifs, permet de découvrir les particularités d’une culture qui forge l’identité du Somontano.
Exposition :
Une grande salle conserve tous les éléments nécessaires et utilisés autrefois pour extraire l’huile : la meule, l’ancienne presse à levier ou la presse hydraulique qui l’a remplacée au début du XXe siècle. Tous ces éléments, une fois restaurés, peuvent être vus en fonctionnement.

C’est aussi un voyage à travers les oliveraies du Somontano, à la découverte de leur richesse biologique : plus de 20 variétés, dont certaines sont autochtones et même exclusives à certaines localités.

L’espace d’exposition est complété par un support audiovisuel captivant et instructif ainsi que par plusieurs panneaux qui nous invitent à découvrir les multiples traditions, rites et croyances liés à l’olivier, qui perdurent encore aujourd’hui dans le Somontano.

Activités et services :
– Service de visites guidées de l’espace d’exposition du centre.
– Activités pédagogiques pour les groupes scolaires de tous les niveaux.
– De là, vous pouvez emprunter la Route de l’Eau, dans la localité de Buera, qui comprend la fontaine, l’abreuvoir, les lavoirs, le bassin et les potagers.
– Nous vous recommandons de visiter la Forêt des Oliviers et le Sanctuaire de Dulcis, à 2 km de Buera.