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L’automne, la meilleure saison pour découvrir les champignons de Guara
Guara se pare des couleurs de l’automne, les pluies tant attendues reviennent, les températures baissent, le rythme ralentit, laissant derrière lui l’été intense, et c’est le moment où les amateurs de mycologie envahissent les forêts de Guara pour remplir leurs paniers de délicieux champignons.
Il existe autant d’espèces de champignons que de paysages différents à Guara. Si la mycologie est ton domaine, tu sais sans doute déjà que chaque espèce et chaque variété a son habitat idéal. On trouve des champignons dans les pinèdes, différents de ceux que l’on trouve dans les chênes verts, les chênaies ou les forêts riveraines.
Et la bonne nouvelle, c’est qu’à Guara, on trouve tous ces types de forêts et que, par conséquent, la variété de champignons que l’on peut y cueillir est extrêmement riche.
Quels champignons peut-on trouver dans la Sierra de Guara ?
L’automne est la meilleure saison pour la cueillette des champignons, même si Guara en propose également de nombreuses variétés au printemps.
Amanita muscaria ou Boletus edulis dans les pinèdes ; amanite césaire dans les chênaies, les chênaies de chênes verts et les chênaies de chênes rouvres, où l’on peut également trouver la très célèbre tuber melanosporum ou truffe noire (plus tard dans l’hiver) et même les champignons qui poussent dans les forêts riveraines comme l’Agrocybe aegerita, plus connue du grand public sous le nom de champignon du peuplier.
Règlement relatif à la cueillette des champignons dans la Sierra de Guara
Non seulement nous nous trouvons dans un environnement protégé et devons respecter un certain nombre de règles de préservation de la nature, mais certaines municipalités, comme celle de Colungo, exigent la présentation d’un ticket pour pouvoir cueillir des champignons sur leur territoire. Il s’agit de mettre un frein aux excès de certains cueilleurs qui épuisaient les ressources forestières.
Avant de partir à la cueillette des champignons, assure-toi donc de respecter les règles en vigueur dans la zone choisie. Pour cueillir des champignons à Colungo, il suffit d’acheter un ticket à la machine située à côté de la balance municipale. Si tu souhaites plus d’informations, voici le lien ici.
Les meilleurs itinéraires mycologiques de la Sierra de Guara
Le circuit mycologique Cunarda-Colungo est une excellente occasion d’aller cueillir des champignons tout en profitant d’une belle randonnée dans un cadre tout à fait exceptionnel. Il s’agit d’un parcours d’un peu plus de 15 kilomètres dont la destination principale, outre d’autres attractions, est la pinède de La Cunarda.
La pinède a été reboisée dans les années 50 et c’est là, après un réveil matinal (indispensable), que tu pourras trouver des cèpes, des trompettes jaunes, des negrillas… Mais j’insiste, il est indispensable de se lever tôt, car si un itinéraire mycologique est balisé, tu peux être sûr que l’endroit sera envahi par d’autres amateurs de champignons à la recherche de la même chose. Si le parcours vous tente, je vous laisse les détails ici.
À San Pelegrín, sur la route menant à la Sierra de Sevil, tu trouveras un autre circuit mycologique très connu, d’une longueur d’un peu moins de 14 kilomètres, qui te fera traverser trois pinèdes abritant des espèces de champignons déjà connues, ainsi que des limaces noires ou blanches, entre autres.
De plus, à la lisière des pinèdes et des maquis de chênes verts, vous pourrez peut-être trouver de magnifiques chanterelles. Pour plus d’informations sur le parcours mycologique entre San Pelegrín et la Sierra de Sevil, rendez-vous ici.
Conseils pour cueillir des champignons en toute sécurité
Souvent, lorsque nous partons à la cueillette des champignons, nous risquons d’oublier que nous nous aventurons en pleine nature et que nous devons donc respecter certaines consignes de sécurité. C’est exactement comme lorsque nous partons faire une randonnée à pied ou à vélo.
Si nous partons à la cueillette des champignons en automne, nous devons tenir compte de plusieurs facteurs, tels que la diminution des heures d’ensoleillement, les éventuels changements brusques de temps (pour le pire) et le fait que, pour bien remplir notre panier de délicieux champignons, nous quitterons certainement les sentiers à plusieurs reprises. Et nous savons bien que lorsqu’on s’éloigne du sentier dans une forêt dense, il est beaucoup plus facile de se perdre et de finir par avoir besoin d’aide pour revenir au point de départ.
Pour aller cueillir des champignons, un couteau et un panier ne suffisent pas. Il faut s’équiper de bonnes chaussures de randonnée et des vêtements adaptés à une activité en pleine nature. N’oubliez pas qu’en automne, les risques de pluie sont plus élevés et que, les journées raccourcissant, la nuit peut tomber sans que l’on s’en rende compte.
Par conséquent, en plus des vêtements et des chaussures que l’on porterait pour une randonnée, il faut prévoir des vêtements chauds et imperméables supplémentaires, de quoi manger au cas où la sortie se prolongerait, ainsi qu’une lampe de poche ou un frontale au cas où la nuit tomberait. L’association Montaña Segura a élaboré un petit guide pour éviter de se perdre ou, si cela devait arriver, pour que la situation ne dégénère pas. Vous pouvez consulter les informations de sécurité ici.
Profitez de la saison des champignons à Guara
Je sais bien que les bons endroits pour cueillir des champignons sont des secrets qu’on ne dévoile pas, mais je te pose quand même la question : et toi ? Connais-tu des endroits où cueillir des champignons à Guara ? Quels sont tes préférés ?
