Producto local
Los sabores de Guara
La gastronomía es una forma de entender el territorio. Productos de proximidad, recetas transmitidas de generación en generación y una cultura del buen comer que combina tradición e innovación convierten cada visita en una experiencia para el paladar.
Vívelo a través de su gastronomía
Restaurantes, productores locales y bodegas te abren las puertas a una experiencia que va más allá de la mesa. Descubre dónde comer, qué productos llevarte contigo y cómo recorrer la Ruta del Vino para saborear el territorio en cada paso.
Restaurantes
En 2018, la Comarca de Somontano fue designada como Territorio de Interés Gastronómico de Aragón, los motivos fueron:
- Por la importancia que tiene en el territorio la producción agroalimentaria, avalada por varias marcas de calidad.
- Por la existencia de una interesante cultura gastronómica con productos genuinos.
- Por una amplia cantidad y variedad de empresas agroalimentarias.
- Por la existencia de una gran oferta, dinámica y especializada, de restauración.
- Por un intenso calendario de eventos relacionados con la gastronomía que se desarrollan en Somontano a lo largo del año.
Compras
- Quesos de cabra y oveja típico del lugar que podrá acompañar con mermeladas artesanas.
- Aceite de oliva virgen extra (DO somontano). No podrá irse sin catar las variedades de oliva autóctonas de la zona NEGRAL, VERDEÑA Y ALQUEZRANA.
- Nuestro embutido y carnes hablan de historia y de recetas tradicionales. Longaniza, la chireta, la torteta o el salmorejo en adobo y el ternasco.
- Aunque en la Sierra de Guara no tengamos mar , no por ello nuestra oferta gastronómica queda empobrecida, gracias a nuestros ríos disponemos de una trucha salvaje autóctona que nos permite elaborar ricos platos.
- Guirlache, pastillo de calabaza, el mostillo tierno con nata y frutos secos, almendras tostadas o garrapiñadas, dobladillo de Alquézar …elaborados según las recetas de nuestras abuelas, que al igual que ayer a día de hoy se siguen elaborando de manera artesanal en nuestros hornos dándonos una identidad única y contando nuestra historia.
- En la vida todo sabe mejor si lo acompañamos de un buen trago. Gracias a la DO.Somontano la Sierra de Guara dispone de 32 bodegas con más de 100 vinos que ofertar para que usted pueda maridad su estancia con nosotros.
Ruta del Vino
En la Ruta del Vino Somontano encontrarás grandes obras arquitectónicas, pequeños tesoros, bodegas con historia, bodegas familiares, bodegas antiguas y otras modernas, bodegas muy especiales, todas diferentes y por eso te recomendamos que siempre visites más de una. Y por supuesto reserva antes de venir, consulta los horarios que se adecuen más a tus necesidades y ¡reserva!
